Nel precedente post vi ho parlato un pò dell'azienda Polenghi e di ciò che producono,vi basterà andare qui per dare un'occhiata e scoprire un pò questa fantastica azienda.
Ricapitolando ecco cosa gentilmente l'azienda mi ha inviato:
Fetta limone da 125 ml
Sorbetto al limone da 750 gr
Preparato per torta yogurt al limone da 320 gr
Preparato per crema al limone da 167 gr
Preparato per panna cotta al limone da 125 gr
Fetta limone da 125 ml
Il miglior succo arricchito di olio essenziale. E’ ottenuto dalla spremitura dei migliori limoni cresciuti sulle assolate colline siciliane coltivati nella regione di Colima in Messico. Il sapore è naturalmente arricchito dal puro e prezioso olio essenziale ottenuto dalle bucce degli agrumi maturi. Il pack è un brevetto industriale Polenghi, con caratteristiche esclusive come comodità di utilizzo e garanzia di conservazione del succo.
Macedonia di frutta
Io l'ho utilizzato per condire e insaporire i miei piatti sia dolci che salati.
Polenghi ha realizzato la classica ricetta del sorbetto che, grazie ai suoi sapori e profumi prettamente mediterranei, rappresenta un classico dessert italiano. Idea dissetante, il sorbetto è considerato ancora oggi un dessert semplice e raffinato da gustare a conclusione di un pasto, soprattutto se a base di pesce, o come gradevole intermezzo tra una pietanza e l’altra, o ancora per la merenda, accompagnato da ottima frutta fresca.
Ecco cosa ho preparato con il sorbetto
Ingredienti: fragole e sorbetto al limone
Mettere le fragole nel freezer e farli indurire un po,una volta indurite frullarle dentro il frullatore,adagiare la polpa ottenuta dentro un bicchiere e mettervi sopra un po di sorbetto(precedentemente messo nel freezer in modo da diventare una specie di granita),infine nell'ultimo strato mettere le fragole intere ed è pronto per essere gustato.
Ecco un'altra semplice ricettina con il sorbetto
Prendere un bicchiere a forma di coppa e adagiare sopra il sorbetto al limone freddo di frigo,tagliare le fragole a spicchi e mettere sopra,per finire guarnire il bicchiere con una fragola laterale,ed il gioco è fatto....
Preparato per torta yogurt al limone da 320 gr
Ingredienti: fragole e sorbetto al limone
Mettere le fragole nel freezer e farli indurire un po,una volta indurite frullarle dentro il frullatore,adagiare la polpa ottenuta dentro un bicchiere e mettervi sopra un po di sorbetto(precedentemente messo nel freezer in modo da diventare una specie di granita),infine nell'ultimo strato mettere le fragole intere ed è pronto per essere gustato.
Ecco un'altra semplice ricettina con il sorbetto
Preparato per torta yogurt al limone da 320 gr
La torta allo yogurt e limone, è un prodotto fresco che non richiede cottura, veloce da preparare.
Al suo interno contiene:
130 gr di preparato per fondo torta,150 gr di preparato per crema,un bordo torta,1 dosette succo di limone 8 ml,1 dosette topping al limone 24 ml.
Ecco invece cosa bisogna aggiungere:
375 gr di yogurt intero e 75 gr di burro
Sbattitore elettrico,terrina per impasto,pentolino e cucchiaio piatto per torta.
Preparazione del fondo torta:
Montare su un piatto il bordo in cartoncino creando la forma preferita.
In un pentolino sciogliere il burro. Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il preparato per il fondo torta.
Mescolare e amalgamare con cura.
Distribuire in modo uniforme il preparato sulla base dello stampo premendo con un cucchiaio in modo da ottenere un fondo regolare e compatto. Mettere in frigorifero.
Preparazione della crema:
Versare nella terrina lo yogurt freddo di frigorifero,aggiungere il preparato per crema
mettere anche il contenuto della Dosette succo di limone e amalgamare con cura.
Montare l'impasto con lo sbattitore elettrico alla massima velocità per 3-4 minuti.
Togliere dal frigorifero il fondo per torta fatto in precedenza.
Distribuire la crema e livellarla con un cucchiaio.
Mettere la torta in frigorifero per almeno due ore.
Una volta trascorso questo tempo tirarla fuori dal frigo e guarnirla con il Topping al limone (io ho anche aggiunto delle fettine di limone).
2 buste da 75 gr cad. e 2 dosette succo di lioe da 8 ml.
Una busta è sufficiente per farcire 15-20 bignè o per fare uno strato su una torta con un diametro di 24 cm.
Per ogni busta aggiungere:
300 ml di latte a temperatura ambiente
Attrezzature necessarie:
Sbattitore elettrico e terrina a sponde alte.
Preparazione:
Versare in una terrina 300 ml di latte.
Aggiungere gradualmente il contenuto di 1 busta mescolando di continuo
Aggiungere il contenuto di una Dosette di Succo di limone.
Lavorare il preparato con uno sbattitore elettrico per alcuni minuti sino a d ottenere una crema liscia e omogenea. Conservare la crema in frigorifero.
Io l'ho utilizzata per guarnire una crostata al limoncello
e per finire ho decorato con mandorle a scaglie e fette di pesca fersca.
Preparato per panna cotta al limone da 125 gr
La panna cotta dal delicato sapore di crema si abbina perfettamente alla copertura con sciroppo al limone.
La confezione contiene:
1 busta da 60 gr e 2 dosette topping al limone da 24 ml.
La confezione contiene:
1 busta da 60 gr e 2 dosette topping al limone da 24 ml.
Bisogna solo aggiungere per busta singola:
300 ml di latte e 200 ml di panna
Mi sono piaciuti tantissimo questi prodotti anche in famiglia li hanno graditi molto.
Complimenti a Polenghi per tutti questi fantastici prodotti che produce,colgo anche l'occasione per ringraziarli per avermeli fatti provare.
Se volete scoprire qualcosa in più su questa fantastica azienda vi basterà andare a visitare le loro pagine.
300 ml di latte e 200 ml di panna
Mi sono piaciuti tantissimo questi prodotti anche in famiglia li hanno graditi molto.
Complimenti a Polenghi per tutti questi fantastici prodotti che produce,colgo anche l'occasione per ringraziarli per avermeli fatti provare.
Se volete scoprire qualcosa in più su questa fantastica azienda vi basterà andare a visitare le loro pagine.
Contatti:
Sito Web http://www.polenghigroup.it/it/
