Modì Apple-La mela più croccante che ci sia

Stasera vi parlerò di Modì è delle sue mele,scopriamo da dove nasce il suo nome...

Perché “Modì”? Il suo insolito e originale nome arriva dal mondo dell’arte e più precisamente da Amedeo Modigliani, artista livornese affettuosamente chiamato dagli amici Modì, celebre per i suoi ritratti femminili dai colori intensi di terre rosse, proprio come il rosso di Modì®.

Modì® è unica perché nasce ecologica.
Grazie alla innata resistenza del suo albero ai principali patogeni e alla produzione integrata in campo, l’intervento dell’uomo nella coltivazione è ridotto, con effetti positivi sull’ambiente e sul benessere di tutti noi.

Modì® è unica e inimitabile!
Ecologica, giovane, contemporanea, informale, Modì® è la prima mela rossa con tocco di giallo, dal gusto moderno che mette in equilibrio perfetto dolcezza e acidità, croccantezza e succosità.

Dare vita a una mela dal gusto moderno, nuova, diversa dalle classiche rosse, poteva sembrare un obiettivo difficile da raggiungere. Ma le sfide sono sempre appassionanti, soprattutto quando a coglierle ci sono uomini audaci e innovativi.

Il lungo e appassionato lavoro dei ricercatori del CIV, il Consorzio Italiano Vivaisti di Ferrara ideatore e proprietario del marchio, ha creato Modì® la bellissima mela rossa con un tocco di giallo, frutto naturale dell’incrocio tra le varietà Liberty e Gala.

La gamma di confezioni Modì® in cartone riciclato è stata ideata per soddisfare tutte le esigenze, garantire l’eccellenza qualitativa e dare la massima visibilità sul punto vendita, differenziandosi dall’assortimento tradizionale.

Ecco la bellissima cassetta di mele che mi è stata inviata:

Modi la mela croccante succosa ed ecologica.

La filiera produttiva Modì® è controllata in ogni singola fase, dalle origini al prodotto finito, dal frutteto fino alla tavola, grazie all’accurato lavoro dei suoi produttori, del supporto tecnico in campo e di una logistica accurata.
Solo il 65%- 70% delle mele prodotte in conformità del disciplinare, può vantare l’inconfondibile bollino Modì®, sinonimo di una mela deliziosa, di qualità superiore e in armonia con l’ambiente.

Ecco cosa ho realizzato con queste succose mele:

Ciambella di Mele Modì al profumo di cannella 

Ingredienti:

1 Kg di mele Modì

200 gr di farina 00

150 gr di zucchero 

50 gr di burro fuso

3 uova 

1 pizzico di cannella 

1/2 di latte 

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Procedimento:

Sbucciare le mele e affettarle a fette sottilissime.

Sbattere con lo sbattitore le uova e lo zucchero finchè il composto non diventa spumoso.

A questo punto aggiungere al composto il burro fuso e freddato a filo,poi la farina setacciata,il latte,la cannella,il sale...

.....infine aggiungere il lievito

Ora unire al composto le mele Modì e mescolare con una spatola dall'alto verso il basso facendo attenzione a non romperle.

Versare il composto in una tortiera,imburrata e infarinata,a forma di ciambella.

Forno a 180° per 45/50 minuti circa.

Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo...

Piatto Finito:

Una torta a dir poco favolosa,grazie alle mele Modì il suo gusto ne è stato esaltato....

Non ho mai assaggiato delle mele cosi buone,succose,dolci e croccanti...

Aspre al punto giusto,ma anche dolci al contempo 

Consiglio a tutti di assaggiare queste fantastiche mele non le mollerete più :)

Ringrazio tantissimo l'azienda per questa graditissima collaborazione e per avermi fato scoprire queste buonissime mele.....

Inoltre sul loro sito c è un'intera sezione dedicata alle ricette 

http://www.modiapple.com/it-IT/ricette

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