giovedì 29 dicembre 2016

Alberti - Cipressasapori-La Qualità dei Prodotti Liguri

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Alberti nasce dall’amore per la Riviera Ligure e per la sua cucina mediterranea.
L'azienda da 30 anni è legata da radici profonde a questa meravigliosa striscia di terra a picco tra cielo e mare e per questi motivi il suo fondatore, Remo Alberti, con l’aiuto del suo socio, Giancarlo Lupi, hanno scelto di credere nella qualità dei prodotti liguri e costruire nel cuore della Riviera Ligure di Ponente il loro progetto di qualità.

Il loro packaging è molto elegante e curato nei minimi dettagli,queste accortezze rendono i prodotti Alberti,prodotti di qualità.....

Il metodo tradizionale di raccolta dell’oliva di qualità taggiasca praticato nell’imperiese prevede che le olive cadute prima della bacchiatura venissero raccolte a mano, mentre quelle ancora sull’albero venissero fatte cadere, attraverso delle trappe, sulle tipiche reti e successivamente raccolte manualmente. Il compito dell’abbacchiatura spettava tradizionalmente agli uomini, mentre quello della raccolta delle olive a terra alle donne.


Sul sito è possibile trovare un assortimento di prodotti tra cui :
OLII
PESTI
OLIVE
PATÉ
TONNO
SALSE & CREME
PASTA
VINI
CONFEZIONI REGALO




Ecco cos'ho avuto modo di provare



Olio extra vergine di oliva D.O.P. Riviera Ligure “Carta Oro”

Quest'olio è l'eccellenza degli olii ed è prodotto con le olive nere cultivar Taggiasca provenienti esclusivamente dall’entroterra del Ponente ligure e si distingue per un sapore pieno ed armonioso, ricco e delicato.

Quest'olio non viene filtrato ma bensi viene travasato molte volte,per evitare il formarsi di eccessivi depositi sul fondo della bottiglia,inoltre è rivestito con carta oro per proteggerlo dai raggi solari che potrebbero far alterare il suo gusto.

L'olio extra vergine di oliva Riviera dei Fiori D.O.P. prevede che l’oliva Taggiasca venga raccolta entro il 31 marzo di ogni anno anche se la qualità migliore viene data però dalle olive raccolte nei mesi di dicembre/gennaio, quando il frutto ha raggiunto la giusta maturazione.

Un'altra caratteristica positiva di quest'olio è la purezza in quanto in grado di esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni piatto mantenendo i profumi originali.

La certificazione DOP di cui gode questo prodotto garantisce qualità e genuinità.




Olive in salamoia “Cultivar Taggiasca”
Dopo la raccolta queste olive vengono conservate un anno in una salamoia composta da acqua, sale, erbe aromatiche e aromi naturali.

Le olive di qualità taggiasca hanno piccole dimensioni con forma allungata ed un colore cangiante. Tale varietà di olive, tipica del Ponente Ligure, è coltivata in quantità limitata ed unica grazie alla perfetta combinazione di terreno, acqua e clima.

Ottime da sole ma anche perfetti per accompagnare gli aperitivi con formaggi o salumi.




Olive denocciolate “Cultivar Taggiasca” in olio extravergine di oliva
Le olive di qualità taggiasca hanno piccole dimensioni con forma allungata ed un colore cangiante. Tale varietà di olive, tipica del Ponente Ligure, è coltivata in quantità limitata ed unica, grazie alla perfetta combinazione di terreno, acqua e clima.

Dopo la raccolta, le olive di qualità taggiasca sono conservate un anno in una salamoia composta da acqua, sale, erbe aromatiche e aromi naturali. Vengono poi denocciolate con un particolare processo di lavorazione e confezionate in Olio Extra Vergine di Oliva.

Ottime da gustare con l'aperitivo e per arricchire sughi e piatti con un delicato sapore.




Patè di olive nere “Cultivar Taggiasca” in olio extra vergine di oliva
Il patè di olive nere è una crema unica e delicata, ricavata da olive nere cultivar Taggiasca, che conferiscono alla stessa un tipico profumo di oliva.

Le olive vengono scelte e raccolte al giusto punto di maturazione,inoltre per garantire una perfetta conservazione le manteniamo in salamoia fino al momento della lavorazione e solo a questo punto procediamo con denocciolare le olive con un apposito procedimento di lavorazione. A questo punto le riduciamo in crema per poi essere confezionate con olio extra vergine di oliva.
Il patè di olive è divenuta assieme al pesto un classico della nostra tradizione culinaria ed un must di Alberti.

Ottima da gustare negli aperitivi spalmata sulle tartine e come condimento per la pasta.




Vi consiglio questi prodotti sono tutti di ottima qualità e molto gustosi,tutti i vostri piatti grazie a questi prodotti saranno apprezzati da tutti per l'eccellenza del gusto e faranno in modo di far risaltare i vostri piatti....
a presto con qualche ricettina sfiziosa....


Contatti:



#alberti  #choosethequality  #PiùGustoMenoPensieri 

martedì 25 ottobre 2016

Biscottificio Boiano-La Bontà dei Taralli ai semi di finocchio



L'Azienda Boiano è nata nel 1984 da Beniamino e sua moglie Raffaela,in quell'anno iniziarono a produrre pane e i tradizionali Biscotti e proporli in vendita nei negozi.
I prodotti che produce l'azienda sono:

Biscotti all'olio extra vergine di oliva e semi di finocchietto
Biscotti zuccherati con olio extra vergine di oliva

Tutti i loro prodotti sono fatti a mano e con ingredienti selezionati quindi con questo metodo il processo diventa più lungo ma alla fine ne viene fuori un prodotto genuino.

Una caratteristica della loro produzione è quella di non utilizzare qualsiasi tipo di grassi,ne additivi chimici e conservanti,per garantire la qualità dei loro impasti, garantendo così prodotti altamente digeribili . Conservando intatta la genuinità e la fragranza degli antichi sapori. La qualità si riflette anche nella cura delle confezioni.




Ecco cosa ho avuto il piace di poter gustare:
Taralli ai semi di finocchio:

I biscotti vengono prodotti seguendo la ricetta tradizionale, sono realizzati con ingredienti selezionati e genuini , senza conservanti, con materie prime principali come l'olio extra vergine di oliva, Dopo la formazione i Biscotti vengono immersi in acqua bollente per qualche minuto e poi cotti al forno. Da qui il nome Biscotti,cioè cotti due volte. La formatura viene realizzata a mano e seguendo la ricetta tradizionale,utilizzata prima che arrivassero i conservanti.
La forma irregolare dei biscotti è la prima evidenza dell'artigianalità del prodotto per cui realmente ognuno di essi viene legato uno ad uno a mano.

Ingredienti utilizzati sono:
Farina di grano tenero tipo "0",Olio extravergine di oliva,Lievito madre naturale(criscito),Sale e Semi di finocchietto.
La confezione viene fatta a mano immediatamente dopo il raffreddamento per non rovinare l’integrità del prodotto e mantenere inalterata la fragranza e la freschezza del prodotto appena sfornato, quindi temono il caldo e l'umidità e vanno tenuti in luoghi freschi e asciutti.

I Biscotti sono lo spuntino ideale in ogni momento della giornata: per un break la mattina, stuzzicante come snack o con l'aperitivo, gustoso a pranzo per accompagnare le pietanze, ottimo sostitutivo del pane in abbinamento a salumi e formaggi.


Questi taralli sono croccanti,friabili e genuini e quel tocco di finocchietto li rende un mix perfetto.


Contatti:


mercoledì 29 giugno 2016

Cantine Pepi-Vino Signatura






Stasera Vi parlerò nuovamente di Cantine Pepi,in particolare del vino rosato Signatura..

Per questo vino ho deciso di abbinare un antipasto con melone e prosciutto crudo e devo dire che i gusti si sposano benissimo con questo rosato...
Signatura è un vino rosato dal gusto forte e deciso che si abbina con molti piatti,passando da antipasti di mare e di terra a paste asciutte,omelette,carni bianche e verdure grigliate.


Vino ottenuto da saignée di uve di Nero D'Avola e Syrah,viene fermentato a temperature controllate in vasche di acciaio.


Ecco il mio abbinamento con il vino rosato Signatura di Cantine Pepi




Un abbinamento semplice ma gustoso e fresco che si abbina perfettamente con questo rosato dalle note floreali e fruttate dei frutti rossi.





Questi sono i premi che ha vinto Signatura





Se volete avere dei vantaggi per quanto riguarda i loro vini vi basterà cliccare qui "pagina segreta delle vignaiole" e grazie a questo codice "bellezzasalute",avrete a disposizione oltre 100 ricette, la guida ai borghi dimenticati della Sicilia Orientale, 5 ricette immediate ma soprattutto la possibilità di acquistare i nuovi vini Cantine Pepi in assoluta anteprima!approfittando di uno speciale sconto legato all'uso del coupon.


Cosa aspettate??
Non fatevi scappare questa opportunità cosi vantaggiosa.


Contatti:
Facebook https://www.facebook.com/CantinePepi/
Sito Web http://www.cantinepepi.it/it/

martedì 17 maggio 2016

Semifreddo al caffè con caffè LaCompatibile



Ingredienti:
200 ml di panna da montare
4 tazzine di Caffè LaCompatibile varietà Puro
3 cucchiai di zucchero


Per la decorazione:
Cioccolato sciolto a bagnomaria q.b



Preparazione:
 Preparare 4 tazzine di caffè ristretto e farlo raffreddare.
 Una volta freddo versarlo dentro una ciotola,aggiungendo anche la panna fredda.

A questo punto aggiungere anche lo zucchero e montare il tutto,fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.

 Versare il tutto dentro uno stampo da plumcake e mettere in freezer per almeno 3 ore.



Trascorso questo lasso di tempo è possibile tirarlo fuori dal freezer e guarnirlo a piacere.


Dolce pronto per essere gustato






Contatti:
Facebook https://www.facebook.com/lacompatibile/?fref=ts
Sito Web http://www.lacompatibile.it/

venerdì 6 maggio 2016

LaCompatibile.it

Cari followers con enorme piacere torno nuovamente a parlarvi di LaCompatibile un'azienda che produce caffè dal 2011.

Le capsule che mette in vendita l'azienda sono compatibili con Nespresso, Lavazza Espresso Point, Lavazza A Modo Mio, Nescafé Dolce Gusto, Illy Uno System, cialde in carta ESE e caffè in grani. 
Inoltre è disponibile sul sito una vasta gamma di accessori per la cura e la manutenzione delle macchine del caffè.

Il caffè che utilizzano è sempre torrefatto in Italia. Per preservare intatto l’aroma ed il gusto del caffè appena torrefatto, viene macinato e subito incapsulato negli stabilimenti di Sarcedo (Vicenza). Da qui, parte per la loro sede e magazzino nel cuore dell’Emilia, ad Anzola, appena fuori Bologna. Quando un ordine raggiunge la loro sede, in pochissimo tempo viene elaborato dal loro team, così che riescono a spedire in tempi molto rapidi, spesso il giorno stesso dell’ordine. Perché un buon caffè non deve farsi attendere troppo!


Oggi Vi presenterò delle nuove varianti di caffè in capsule compatibili Nespresso.














Caffè Qualità Amabile intensità 7 

Una miscela dolce e delicata dal lieve retrogusto di nocciola. Un caffè lungo, ma dall'intensa cremosità. Il suo profumo rievoca quello della cara e vecchia moka di un tempo.








Caffè Qualità Decaffeinato intensità 7 




Un decaffeinato corposo e intenso,creato appositamente per chi non vuole rinunciare al piacere di un ottimo caffè espresso italiano da gustare in ogni momento della giornata.






Caffè Qualità Espresso Bar intensità 8 
Una miscela preparata artigianalmente per garantire la migliore combinazione di Arabica e Robusta e per ottenere un aroma intenso, una soffice crema e un piacevole retrogusto persistente.








Caffè Qualità Fortissimo Arabica

Il vero ristretto italiano 80% arabica e 20% robusta, potente e deciso ma sempre con un'unica incredibile cremosità ed un retrogusto pieno e intenso.









Caffè Qualità Oro di Napoli intensità 11
L’indiscussa miscela tosta, come a Napoli sanno fare: 100% robusta, tostatura forte, massima concentrazione di caffeina per un caffè tanto scuro quanto forte.






Caffè Qualità Puro intensità 13
Una miscela raffinata, dove il 75% di robusta e il 25% di arabica sono tostate lentamente per un gusto eccelso, sopraffino ma deciso quanto basta per renderlo tra le esperienze più intense de La Compatibile.






Caffè Qualità Extremo intensità 14 


Provenienza delle migliori miscele sudamericane e sudafricane...100% robusta...tostata dura...tostata nera... per chi non si accontenta mai!


Caffè dal cuore cremoso e dalle svariate miscele questi due mix rendono unici questi caffè.

A presto con tante ricettine....

Le spese di spedizione sono sempre gratuite in tutta Italia.
Consegna stimata 2 giorni lavorativi.
Metodi di pagamento sono: paypal, carta di credito, bonifico bancario, in contrassegno.

Contatti:
Facebook https://www.facebook.com/lacompatibile
Siti Web http://www.lacompatibile.it/

Quadrotti con mele Modì e mandorle

Ecco cosa ho realizzato con le mele che mi ha inviato la ditta Modì Apple Ingredienti: 4 mele Modì 80 g di farina ...