Quadrotti con mele Modì e mandorle

Ecco cosa ho realizzato con le mele che mi ha inviato la ditta Modì Apple

Ingredienti:

4 mele Modì
80 g di farina
60 g di zucchero
mezza bustina di lievito
2 uova
250 ml di latte
Fiocchetti di burro
1 pizzico di sale

Mandorle affettate

Zucchero al velo

Procedimento:

Lavare le mele e tagliarle a fette sottile,dopo di che bagnarle con il succo di mezzo limone e lasciarle marinare per un po.

Prendere una ciotola e montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

 Aggiungere il lievito con la farina(precedentemente setacciati) amalgamando bene il tutto.

Per ultimo unire sia il latte a filo che le mele fino ad ottenere un impasto simile a quello delle crepes

Versare l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e ricoprire l'impasto sopra con le mandorle e qualche fiocchetto di burro.

Cuocere in forno a 180° per 5o minuti circa.

Una volta raffreddata spolverare sopra i quadrotti dello zucchero al velo.

Grazie come sempre alla ditta Modì apple per queste splendide sorprese che arrivano a casa all'improvviso.

E' sempre un piacere ospitare l'azienda nel mio blog....

Alla prossima ricetta.

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