Birra Artigianale Flea

Birra Flea nasce dall’incontro tra le rinomate acque di Gualdo Tadino ed i migliori malti prodotti e selezionati all’interno della nostra azienda agricola.

La nostra filosofia aziendale si basa sull’estrema ricerca della qualità che cerchiamo di raggiungere dedicando grande attenzione alla scelta delle materie prime e a tutte le fasi di produzione della birra.
Tutto questo con le acque purissime di Gualdo Tadino.

I malti utilizzati per la produzione di birra derivano da orzi 100% italiani coltivati in terreni di proprietà esclusiva dell’azienda, garantendo così la filiera corta agroalimentare.

Gli orzi vengono poi raccolti ed inviati per la lavorazione alla nostra malteria di fiducia (leader in Italia), rispettando i più alti standard qualitativi nella trasformazione del malto. Le materie prime non reperibili in azienda (luppolo, lievito, zucchero..) vengono acquistate da selezionati fornitori.
Il birrificio Flea produce birra utilizzando malto d’orzo e di frumento, non utilizzando altri cereali non maltati, il prodotto non viene filtrato né pastorizzato, bensì rifermentato in bottiglia con lo scopo di preservare al massimo le caratteristiche organolettiche originali della birra, senza l’aggiunta di conservanti e additivi chimici.

Mi sono state inviate tutte le 4 tipologie di birra:

BIRRA CHIARA SPECIALE
BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO
BIRRA BIANCA
BIRRA CHIARA DOPPIO MALTO TIPO IPA

BIRRA CHIARA SPECIALE

Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo al 100%. Birra dal gusto fresco, leggermente fruttata, amaro ben bilanciato, schiuma compatta, cremosa ed aderente.

Birra dal colore giallo chiaro,non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Abbinamenti: risotti in bianco, pizza, salumi non troppo grassi, formaggi non stagionati e aperitivi leggeri.

BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO

Birra ambrata puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente.

Birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso,non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Abbinamenti: Primi importanti, secondi a base di carni rosse anche selvaggina, salumi stagionati e formaggi stagionati.

BIRRA BIANCA

Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, speziata, schiuma compatta, cremosa e aderente.

Birra dal colore giallo paglierino velato,non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Abbinamenti: Pietanze a base di carne tendenzialmente grassa tipo porchetta, wurstel, salumi stagionati, formaggi stagionati anche erborinati, sostituisce egregiamente il prosecco negli aperitivi.

BIRRA CHIARA DOPPIO MALTO TIPO IPA

Birra chiara puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente.

Birra dal colore giallo intenso,non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Abbinamenti: Primi, secondi a base di carni bianche, pesce, salumi, formaggi stagionati e non, pizza, ecc.

Sono tutte delle birre con un sapore particolare ma gradevoli al palato.

Hanno una schiuma molto consistente e un colore intenso questo dato dal fatto che queste birre non vengono filtrate. Sono molto diverse da quelle che siamo soliti comprare e gustare,vista la loro assenza di conservanti..

Vi consiglio di provarle e uscire un po dai propri schemi...

Contatti:

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Sito Web http://www.birraflea.com/