Ricette con pasta Maffei

Ecco le ricette che ho realizzato:

Lasagna al ragù 

Ingredienti:

Sfoglia extrafine all'uovo Pastaio Maffei

Ragù

Prosciutto 

Formaggio

Parmigiano 

Procedimento:

Sporcare la teglia con un po di ragù 

Iniziare ad adagiare il primo strato di sfoglia.

Proseguire adagiando sopra la sfoglia il prosciutto,il formaggio,il parmigiano e un altro po di ragù...

Continuare adagiando di nuovo sopra altra sfoglia... 

Procedere cosi fino alla fine degli ingredienti.

A questo punto metterla in forno e aspettare che si cucini...

Piatto Finito:

Gnocchetti al pomodoro

Ingredienti:

Gnocchetti di patata Pastaio Maffei

Salsa di pomodoro fresco fatto in casa

Procedimento:

Mettere l'acqua sul fuoco,appena bolle buttare dentro gli gnocchetti...

appena salgono su a galla spegnere il fuoco e scolare l'acqua..

A questo punto condire gli gnocchetti con la salsa di pomodoro...

Piatto Finito:

Troccoli al pomodoro e olive verdi

Ingredienti:

Troccoli Pastaio Maffei

Pomodoro

Olive

Pepe

Procedimento:

Procedere cucinando il pomodoro fresco fatto in casa con olive verdi,pepe,una volta cotto aggiungere l'olio a crudo...

Nel frattempo mettere su l'acqua,una volta che bolle buttare dentro la pasta e aspettare che si cucini...

A questo punto far saltare il tutto in padella e trasferire sul piatto....

Piatto finito:

Orecchiette alle cime di broccoli

Ingredienti:

250 gr di orecchiette Pastaio Maffei
Broccoli
1 spicchio d’aglio
Olio, sale,pepe e pecorino grattugiato q.b.

Procedimento:
Pulire i broccoli e farli bollire in acqua salata

Nel frattempo scaldare l'olio in padella facendo rosolare l’aglio dopo di che aggiungere le cime dei broccoli,precedentemente scolati,e farle saltare in padella..

A parte cuocere le orecchiette 

In padella oltre i broccoletti aggiungere un po di acqua della pasta e del pepe e far mantecare ancora un po..

Infine scolare la pasta e buttare tutto in padella aggiungendo del pecorino facendo mantecare per bene il tutto.

Spegnere e impiattare...
Una volta impiattato aggiungere altro formaggio grattugiato.

Piatto finito:

Tutti i loro tipi di pasta sono buonissimi ed in famiglia hanno apprezzato tutti tantissimo tutte le varietà...
Vi consiglio assolutamente la pasta Maffei....


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