venerdì 9 gennaio 2015

Ricette con pasta Maffei

Pastificio Maffei

Ecco le ricette che ho realizzato:

Lasagna al ragù 
Ingredienti:
Sfoglia extrafine all'uovo Pastaio Maffei
Ragù
Prosciutto 
Formaggio
Parmigiano 

Procedimento:
Sporcare la teglia con un po di ragù 

Iniziare ad adagiare il primo strato di sfoglia.

Proseguire adagiando sopra la sfoglia il prosciutto,il formaggio,il parmigiano e un altro po di ragù...

Continuare adagiando di nuovo sopra altra sfoglia... 

Procedere cosi fino alla fine degli ingredienti.
A questo punto metterla in forno e aspettare che si cucini...



Piatto Finito:






Gnocchetti al pomodoro
Ingredienti:
Gnocchetti di patata Pastaio Maffei
Salsa di pomodoro fresco fatto in casa

Procedimento:
Mettere l'acqua sul fuoco,appena bolle buttare dentro gli gnocchetti...
appena salgono su a galla spegnere il fuoco e scolare l'acqua..

A questo punto condire gli gnocchetti con la salsa di pomodoro...


Piatto Finito:





Troccoli al pomodoro e olive verdi
Ingredienti:
Troccoli Pastaio Maffei
Pomodoro
Olive
Pepe


Procedimento:
Procedere cucinando il pomodoro fresco fatto in casa con olive verdi,pepe,una volta cotto aggiungere l'olio a crudo...


Nel frattempo mettere su l'acqua,una volta che bolle buttare dentro la pasta e aspettare che si cucini...


A questo punto far saltare il tutto in padella e trasferire sul piatto....


Piatto finito:







Orecchiette alle cime di broccoli
Ingredienti:
250 gr di orecchiette Pastaio Maffei
Broccoli
1 spicchio d’aglio
Olio, sale,pepe e pecorino grattugiato q.b.



Procedimento:
Pulire i broccoli e farli bollire in acqua salata

Nel frattempo scaldare l'olio in padella facendo rosolare l’aglio dopo di che aggiungere le cime dei broccoli,precedentemente scolati,e farle saltare in padella..

A parte cuocere le orecchiette 

In padella oltre i broccoletti aggiungere un po di acqua della pasta e del pepe e far mantecare ancora un po..


Infine scolare la pasta e buttare tutto in padella aggiungendo del pecorino facendo mantecare per bene il tutto.

Spegnere e impiattare...
Una volta impiattato aggiungere altro formaggio grattugiato.

Piatto finito:






Tutti i loro tipi di pasta sono buonissimi ed in famiglia hanno apprezzato tutti tantissimo tutte le varietà...
Vi consiglio assolutamente la pasta Maffei....


Contatti:

4 commenti:

  1. Mamma mia, a guardare i tuoi piatti mi è venuto un certo languorino. Devo provare anche io questa pasta

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  2. Mi capita di acquistare questo marchio di pasta... ma sicuro la prossima volta replico i tuoi piatti! Sono una favola!

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  3. molto buona la pasta maffei, assaggiata anche io, è una cosa straordinaria super consigliata

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  4. Ciao i gnocchi nn mi sono nuovi li mangio spesso anche io!!!

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